Sopa de Sangre de Pollo y Tofu
Una sopa cocinada a fuego lento con sangre de pollo, tofu sedoso y huevo batido, terminada con cilantro.
Ingredientes
sangre de pollo (lavada, cortada en trozos pequeños)
200 g
tofu sedoso (lavado, cortado en trozos pequeños)
100 g
trozos de cilantro
to taste
huevo batido
to taste
sal
to taste
MSG
to taste
vinagre
to taste
pimienta blanca
to taste
azúcar
to taste
caldo superior
to taste
Instrucciones
1
Paso 1
Lave la sangre de pollo y el tofu sedoso por separado, y córtelos en trozos pequeños.
2
Paso 2
Vierta el caldo superior, los trozos de sangre de pollo y los trozos de tofu en una olla; sazone con azúcar, vinagre, sal, MSG y pimienta blanca.
3
Paso 3
Lleve a ebullición a fuego alto, retire la espuma, agregue el huevo batido y revuelva uniformemente mientras hierve a fuego lento brevemente; agregue los trozos de cilantro cuando apague el fuego.
