Суп из куриной крови с тофу
Суп, тушённый с куриной кровью, шёлковым тофу и взбитым яйцом, приправленный кинзой.
Ингредиенты
куриная кровь (промытая, нарезанная мелкими кусочками)
200 g
шёлковый тофу (промытый, нарезанный мелкими кусочками)
100 g
кинза (нарезанная сегментами)
по вкусу
взбитое яйцо
по вкусу
соль
по вкусу
глутамат натрия
по вкусу
уксус
по вкусу
белый перец
по вкусу
сахар
по вкусу
крепкий бульон
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Промойте куриную кровь и шёлковый тофу отдельно и нарежьте их мелкими кусочками.
2
Шаг 2
Влейте крепкий бульон, кусочки куриной крови и тофу в кастрюлю; добавьте сахар, уксус, соль, глутамат натрия и белый перец по вкусу.
3
Шаг 3
Доведите до кипения на сильном огне, снимите пену, влейте взбитое яйцо и равномерно размешайте, слегка потомив; добавьте кинзу при выключении огня.
