Hühnerblut-Tofu-Suppe

Name: Hühnerblut-Tofu-Suppe
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 200 g Hühnerblut (gewaschen, in kleine Stücke geschnitten); 100 g Seidentofu (gewaschen, in kleine Stücke geschnitten); nach Geschmack Korianderstücke; nach Geschmack verquirltes Ei; nach Geschmack Salz; nach Geschmack MSG; nach Geschmack Essig; nach Geschmack weißer Pfeffer; nach Geschmack Zucker; nach Geschmack Suppenbrühe

Eine mit Hühnerblut, Seidentofu und geschlagenem Ei geköchelte Suppe, verfeinert mit Koriander.

15 Min.

Einfach

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Zutaten

Hühnerblut (gewaschen, in kleine Stücke geschnitten) 200 g

Seidentofu (gewaschen, in kleine Stücke geschnitten) 100 g

Korianderstücke nach Geschmack

verquirltes Ei nach Geschmack

Salz nach Geschmack

MSG nach Geschmack

Essig nach Geschmack

weißer Pfeffer nach Geschmack

Zucker nach Geschmack

Suppenbrühe nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Waschen Sie das Hühnerblut und den Seidentofu separat und schneiden Sie sie in kleine Stücke.

Schritt 2

Gießen Sie die Suppenbrühe, die Hühnerblutstücke und die Tofustücke in einen Topf; mit Zucker, Essig, Salz, MSG und weißem Pfeffer würzen.

Schritt 3

Bei starker Hitze zum Kochen bringen, den Schaum abschöpfen, das verquirlte Ei hinzufügen und gleichmäßig einrühren, während es kurz köchelt; beim Abschalten der Hitze die Korianderstücke hinzufügen.