Sopa de pollo con champiñones shiitake
Estofar las piernas de pollo campero con champiñones shiitake y dátiles rojos para una sopa fresca, sabrosa y rica en nutrientes.
Ingredientes
vino para cocinar
1 cucharada
sal fina
2 cucharaditas
MSG
1 cucharadita
Instrucciones
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Paso 1
Lava los muslos de pollo criados en libertad y córtalos en trozos pequeños. Escalda el pollo, luego retíralo y escúrrelo. Remoja los champiñones shiitake hasta que estén tiernos y retírales los tallos. Remoja los dátiles rojos, lava el jengibre y machácalo ligeramente.
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Paso 2
Coloca todos los ingredientes en una olla de barro, vierte el vino para cocinar y añade suficiente agua. Deja que hierva y luego cocina a fuego lento durante 1 hora.
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Paso 3
Por último, sazona con sal fina y MSG, remueve hasta que todo esté bien combinado y sirve.
