鶏肉とシイタケのスープ

Name: 鶏肉とシイタケのスープ
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 料理酒 大さじ1; 細塩 小さじ2; グルタミン酸ナトリウム 小さじ1

放し飼いの鶏もも肉としいたけ、棗を煮込んで、新鮮で風味豊かで栄養豊富なスープにします。

1時間20分

簡単

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材料

料理酒大さじ1

細塩小さじ2

グルタミン酸ナトリウム小さじ1

放し飼いの鶏もも肉を洗って小さく切ります。鶏肉をゆで、取り出して水気を切ります。シイタケを水につけて柔らかくなったら軸を取り除きます。赤棗を浸し、生姜を洗って軽くつぶします。

すべての材料を土鍋に入れ、料理酒を注いで、十分な量の水を加えます。沸騰させ、弱火で1時間煮込みます。

最後に細塩とグルタミン酸ナトリウムで味を整え、全体を均一に混ぜて盛り付けます。