塩漬け芥菜とラムトリップのスープ
羊のトリプと漬物キャベツなどの材料を炒めた後、水を加えて煮込んだスープです。スープはコク深く風味豊かで、香り高く脂っこくないのが特徴です。
材料
茹でたラムトリップ（細切りにし、沸騰した湯で軽く茹でてから水切りする）
400 g
塩漬け芥菜（細切りにする）
300 g
長ネギ1本（洗ってみじん切りにする）
1
生姜（洗って薄切りにする）
小さめ1片
にんにく（洗ってみじん切りにする）
8片
調理油
30 g
ごま油
小さじ2
紹興酒
大さじ2
白こしょう粉
小さじ2
細塩
小さじ2
MSG
小さじ2
作り方
1
手順1
ラムトリップを細切りにし、沸騰した湯で軽く茹でて水切りする。塩漬け芥菜を細切りにする。ネギとにんにくを洗ってみじん切りにし、生姜は洗って薄切りにする。
2
手順2
調理油を熱し、ネギ、生姜、にんにく、ラムトリップ、塩漬け芥菜を直到。Oh wait Japanese. Need correct. We need final valid. Let's formulate.
