Sopa de cebollino chino y huevo escalfado
Una sopa rápida y reconfortante con tiernos cebollinos chinos y huevos esponjosos en un caldo ligeramente espesado.
Historia
Esta sopa sencilla se prepara en solo minutos, ofreciendo un equilibrio cálido y reconfortante de texturas. El aroma del aceite de sésamo y los cebollinos frescos llena la cocina mientras el caldo se espesa ligeramente, lo que la convierte en un comienzo suave y satisfactorio para el día cuando se acompaña con panecillos de frijoles rojos al vapor.
Ingredientes
Cebollino chino
1 puñado pequeño
Huevo
1 huevo
Sal
al gusto
Aceite de sésamo
al gusto
Almidón
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Pica los cebollinos, bate el huevo, coloca el almidón en un tazón, añade agua y mezcla bien.
2
Paso 2
Hierve agua en la olla.
3
Paso 3
Vierte el almidón.
4
Paso 4
Después de que hierva la olla, espolvorea los cebollinos picados.
5
Paso 5
Vierte el huevo hilado, añade sal y aceite de sésamo para sazonar, y está listo.
6
Paso 6
Sirve en un tazón y acompaña con panecillos de frijoles rojos.
