韭菜と卵のスープ
柔らかな韭菜とふわふわの卵花薄いりとんじたブイヨンで仕上げた、快速で心の温まるスープです。
ストーリー
このシンプルなスープはあっと言う間に出来上がり、温かく心地良いテクスチャーをお伝えします。ごま油と新鮮な韭菜の香りが台所に広がり、スープが少しとろみつくことで、優しく幸せな一日の始まりになります。蒸したあんまんじゅうと一緒に食べれば、心地良い朝食になるでしょう。
材料
韭菜
一小掴み
卵
1個
塩
適量
ごま油
適量
片栗粉
適量
作り方
1
手順1
韭菜を刻み、卵を割り、卵花を作ってください。片栗粉を器に入れ、水を加えてよく混ぜます。
2
手順2
鍋に水を入れて沸騰させます。
3
手順3
片栗粉溶液を回しかけます。
4
手順4
鍋が沸騰したら、刻んだ韭菜をふりかけます。
5
手順5
卵花を回しかけ、塩とごま油で味を調えたら出来上がりです。
6
手順6
器に注いであんまんじゅうと一緒にお楽しみください。
