Florentinas de chocolate

Name: Florentinas de chocolate
Ingredients: 50 g Mantequilla; 50 g Azúcar glas (extrafino); 1 tbsp Leche; 25 g Semillas de calabaza; 50 g Semillas de girasol; 50 g Pasas; 25 g Cerezas confitadas (picadas); 2 tbsp Harina de trigo; 125 g Chocolate blanco o con leche

Florentinas de chocolate finas y crujientes hechas con semillas de calabaza y semillas de girasol en lugar de almendras

Varía

Fácil

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Ingredientes

Mantequilla 50 g

Azúcar glas (extrafino) 50 g

Leche 1 tbsp

Semillas de calabaza 25 g

Semillas de girasol 50 g

Pasas 50 g

Cerezas confitadas (picadas) 25 g

Harina de trigo 2 tbsp

Chocolate blanco o con leche 125 g

Instrucciones

Preparar las bandejas de horno

Precalienta el horno a 180°C (marca de gas 6). Forra dos bandejas de horno con papel de hornear y engrásalas.

Cocinar el sirope

En una cacerola, derrite la mantequilla y el azúcar mientras remueves. Cocina hasta que la mezcla empiece a burbujear. Retira del fuego y añade la leche, las semillas de calabaza, las semillas de girasol, las pasas, las cerezas confitadas y la harina. Mezcla bien.

Hornear

Coloca 6 cucharaditas de masa en cada bandeja de horno, dejando suficiente espacio entre ellas. Hornea de 8 a 10 minutos, hasta que las galletas estén doradas.

Dar forma

Al sacarlas del horno, usa una espátula de metal para empujar los bordes de las galletas hacia adentro y darles un contorno limpio. Déjalas en la bandeja durante 5 minutos para que se endurezcan y luego transfiérelas a una rejilla para que se enfríen.

Decorar

Trocea el chocolate y derrítelo al baño María, removiendo con frecuencia. Sumerge los bordes de las galletas en el chocolate derretido y colócalas sobre papel de hornear para que se endurezcan durante aproximadamente 1 hora.