チョコレートフロレンティーヌ
アーモンドの代わりにカボチャの種とヒマワリの種を使った、薄くてカリカリのチョコレートフロランタン
材料
バター
50 g
グラニュー糖（極細）
50 g
牛乳
1 大さじ
かぼちゃの種
25 g
ひまわりの種
50 g
レーズン
50 g
グラッセチェリー（刻む）
25 g
薄力粉
2 大さじ
ホワイトチョコレートまたはミルクチョコレート
125 g
作り方
1
ベーキングトレイを準備する
オーブンを180°C（ガスマーク6）に予熱する。2枚のベーキングトレイにクッキングシートを敷き、グリースを塗る。
2
シロップを作る
鍋にバターと砂糖を入れ、かき混ぜながら溶かす。泡が立ち始めるまで加熱する。火から下ろし、牛乳、かぼちゃの種、ひまわりの種、レーズン、グラッセチェリー、薄力粉を加える。よく混ぜる。
3
焼く
各ベーキングトレイに6小さじの生地を置き、十分な間隔を空ける。8～10分、クッキーが金色になるまで焼く。
4
形を整える
オーブンから出したら、金属のスパチュラでクッキーの縁を押し、きれいな輪郭にする。トレイの上で5分硬くなるまで置き、次にラックに移して冷ます。
5
デコレーションする
チョコレートを割り、湯煎でかき混ぜながら溶かす。クッキーの縁を溶かしたチョコレートにつけ、クッキングシートの上に置き、約1時間固める。
