Florentins au chocolat

Name: Florentins au chocolat
Ingredients: 50 g Beurre; 50 g Sucre en poudre (extra-fin); 1 c. à soupe Lait; 25 g Graines de citrouille; 50 g Graines de tournesol; 50 g Raisins; 25 g Cerises glacées (hachées); 2 c. à soupe Farine de blé; 125 g Chocolat blanc ou au lait

Florentins fins et croustillants au chocolat, préparés avec des graines de courge et des graines de tournesol à la place des amandes

Variable

Facile

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Ingrédients

Beurre 50 g

Sucre en poudre (extra-fin) 50 g

Lait 1 c. à soupe

Graines de citrouille 25 g

Graines de tournesol 50 g

Raisins 50 g

Cerises glacées (hachées) 25 g

Farine de blé 2 c. à soupe

Chocolat blanc ou au lait 125 g

Instructions

Préparer les plaques de cuisson

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Recouvrez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé et graissez-les.

Préparer le sirop

Dans une casserole, faites fondre le beurre et le sucre en remuant. Faites cuisiner jusqu'à ce que le mélange commence à buller. Retirez du feu et ajoutez le lait, les graines de citrouille, les graines de tournesol, les raisins, les cerises glacées et la farine. Mélangez bien.

Cuire

Déposez 6 cuillères à café de pâte sur chaque plaque de cuisson, en les espaçant suffisamment. Faites cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.

Former

Sortez du four, utilisez une spatule métallique pour repousser les bords des biscuits afin de leur donner une forme nette. Laissez sur la plaque 5 minutes pour durcir, puis transférez sur une grille pour refroidir.

Décorer

Cassez le chocolat en morceaux, faites-le fondre au bain-marie en remuant fréquemment. Trempez les bords des biscuits dans le chocolat fondu et déposez sur du papier sulfurisé pour prendre pendant environ 1 heure.