Amor navideño en blanco y negro
La Navidad está a punto de llegar, así que preparemos un plato de arroz especial con temática navideña.
Historia
La Navidad se acerca rápidamente, así que preparemos un plato de arroz festivo con temática navideña para celebrar la temporada.
Ingredientes
arroz negro
1 tazón
arroz perla
medio tazón
salchicha rebanada
3 rodajas
palitos de cangrejo
cantidad adecuada
Instrucciones
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Paso 1
Remoja el arroz negro durante toda la noche. Al día siguiente, cocínalo al vapor completamente en una arrocera y déjalo enfriar por completo. Mezcla las algas crujientes con el arroz negro, presiona el arroz con firmeza en una fiambrera, luego colócalo sobre un plato.
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Paso 2
Cocina el arroz blanco perla en una arrocera hasta que esté listo y déjalo enfriar. Presiona el arroz con firmeza en una fiambrera, luego colócala sobre un plato. Coloca unos palitos de surimi por encima.
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Paso 3
Utiliza un molde para dar forma a las rodajas de salchicha.
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Paso 4
Luego dispón el arroz negro y blanco en capas alternas. Puedes añadir cualquier relleno que desees entre las capas, luego coloca las rodajas de salchicha con forma por encima.
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Paso 5
Si sobra arroz, puedes hacer unas cuantas bolas de arroz con él y disponerlas por encima; el arroz restante es para comer.
Plato Principal
Pato Secado al Aire con Pimienta de Sichuan
Muslos de pato curados con granos de pimienta de Sichuán verde triturados, sal y baijiu, luego colgados para secarse al aire y posteriormente cocinados al vapor. Los granos de pimienta verde son más importantes que los rojos comunes: su aroma entumecedor penetra más profundamente en la carne. Un licor chino de alta graduación funciona mejor para el curado.
Plato Principal
Rollos de Cerdo al Vapor con Piel de Tofu
Carne de cerdo molida tierna sazonada con jengibre y salsa de soja, extendida sobre hojas sedosas de piel de tofu, enrollada y cocida al vapor hasta que esté cocida. El resultado es un aperitivo que se deshace en la boca con una envoltura satisfactoria y masticable.