Amour noir et blanc de Noël
Noël est pour bientôt, préparons un plat de riz spécial sur le thème de Noël.
Histoire
Noël arrive à grands pas, alors préparons un plat de riz festif sur le thème des fêtes pour célébrer cette saison.
Ingrédients
riz noir
1 bol
riz perlé
demi bol
saucisse tranchée
3 tranches
bâtonnets de crabe
quantité nécessaire
Instructions
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Étape 1
Faites tremper le riz noir toute une nuit. Le lendemain, faites-le cuire à la vapeur entièrement dans un cuiseur à riz et laissez-le refroidir complètement. Mélangez les algues croustillantes au riz noir, pressez fermement le riz dans une boîte repas, puis déposez-la sur une assiette.
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Étape 2
Faites cuire le riz blanc perlé dans un cuiseur à riz jusqu'à ce qu'il soit cuit et laissez-le refroidir. Pressez fermement le riz dans une boîte repas, puis déposez-la sur une assiette. Ajoutez par-dessus des bâtonnets de surimi.
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Étape 3
Utilisez un moule pour modeler les tranches de saucisse.
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Étape 4
Disposez ensuite le riz noir et le riz blanc en couches alternées. Vous pouvez ajouter les garnitures de votre choix entre les couches, puis déposez les tranches de saucisse modelées par-dessus.
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Étape 5
S'il vous reste du riz, vous pouvez en faire quelques boules de riz et les disposer par-dessus ; le riz restant est prévu pour être consommé.
Plat principal
Canard séché à l'air au poivre du Sichuan
Cuisses de canard salées avec du poivre du Sichuan vert écrasé, du sel et du baijiu, puis suspendues pour sécher à l'air et ensuite cuites à la vapeur. Les grains de poivre vert sont plus importants que les rouges ordinaires — leur arôme engourdissant pénètre plus profondément dans la viande. Un alcool chinois de fort degré convient mieux pour le salage.
