Albóndigas de Pescado en Cazuela de Barro

Name: Albóndigas de Pescado en Cazuela de Barro
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 225 g carne de dace picada; 1 salchicha china (cortada en cubitos); 20 g musgo negro (remojado y cortado en secciones); 50 g fideos vermicelli; 100 g caldo de pollo; 180 g lechuga; 20 g salsa de soja; 20 g aceite; 15 g maicena (para espesar); 15 g aceite de sésamo; 5 g sal fina; 5 g pimienta blanca; 10 g camarones (picados); 10 g cilantro (picado); 10 g cebolleta (picada)

Sopa cantonesa casera de bolas de pescado, elaborada con bolas de pescado dace, fideos de cristal y salchicha china, cocida suavemente a fuego lento.

35 min

Fácil

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Albóndigas de Pescado en Cazuela de Barro

Ingredientes

carne de dace picada 225 g

salchicha china (cortada en cubitos) 1

musgo negro (remojado y cortado en secciones) 20 g

fideos vermicelli 50 g

caldo de pollo 100 g

lechuga 180 g

salsa de soja 20 g

aceite 20 g

maicena (para espesar) 15 g

aceite de sésamo 15 g

sal fina 5 g

pimienta blanca 5 g

camarones (picados) 10 g

cilantro (picado) 10 g

cebolleta (picada) 10 g

Instrucciones

Preparar el relleno de las albóndigas de pescado

Mezcle los camarones picados, la salchicha china cortada en cubitos, las secciones de musgo negro, el cilantro, la cebolleta y la carne de pescado hasta que queden integrados de forma uniforme.

Cocinar las albóndigas de pescado

Caliente el caldo de pollo en una olla. Forme bolitas con la mezcla de pescado y déjelas caer en la sopa. Cocine hasta que estén bien hechas, luego retírelas y resérvelas.

Añadir los acompañamientos

Agregue los fideos vermicelli y la lechuga a la olla de la sopa, luego añada la salsa de soja y los condimentos restantes y cocine a fuego lento un momento. Disponga las albóndigas de pescado cocidas encima.