Delicias de montaña y mar en cazuela de barro

Name: Delicias de montaña y mar en cazuela de barro
Ingredients: Repollo chino (romper las hojas a mano y romper los tallos a mano); Brotes de bambú (en rodajas); Champiñones shiitake secos (rehidratados y cortados en trozos); Pepino de mar; Jamón chino; Pollo; Vejiga natatoria; Aleta de tiburón; Caldo; Sal (una pizca); Vino Shaoxing (un chorrito); Pimienta blanca (una pizca); Almidón de patata (un poco, para espesar)

Una especialidad tradicional de Zhejiang, este plato de cazuela guisa lentamente verduras de temporada como repollo chino, brotes de bambú y hongos secos junto con pepino de mar, aleta de tiburón y otros mariscos. Rico en ingredientes, presenta un caldo sabroso y lleno de sabor.

Varía

Fácil

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Delicias de montaña y mar en cazuela de barro

Ingredientes

Repollo chino (romper las hojas a mano y romper los tallos a mano)

Brotes de bambú (en rodajas)

Champiñones shiitake secos (rehidratados y cortados en trozos)

Pepino de mar

Jamón chino

Pollo

Vejiga natatoria

Aleta de tiburón

Caldo

Sal (una pizca)

Vino Shaoxing (un chorrito)

Pimienta blanca (una pizca)

Almidón de patata (un poco, para espesar)

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Lavar el repollo chino; romper las hojas a mano y romper los tallos a mano (así quedan más tiernos). Cortar los brotes de bambú en rodajas. Rehidratar los champiñones shiitake secos y cortarlos en trozos.