Pastel de Lava de Chocolate
Mezcla chocolate, mantequilla, huevos y harina de pastel, luego hornea para hacer pastel de lava fundida.
Ingredientes
Chocolate
Según sea necesario
Mantequilla
Según sea necesario
Huevos
Según sea necesario
Azúcar granulada
Según sea necesario
Harina para pastel
Según sea necesario
Instrucciones
1
Derretir y mezclar el chocolate y la mantequilla
Coloca el chocolate y la mantequilla en un tazón, luego pon el tazón sobre una cocina de inducción. Revuelve con una espátula de plástico hasta que se derrita.
2
Añadir los huevos y el azúcar, y mezclar bien
En un tazón aparte, combina los huevos y el azúcar granulada. Usando una batidora eléctrica a alta velocidad, bate hasta que esté esponjoso y espeso.
3
Incorporar la mezcla de chocolate a la mezcla de huevos
Añade la mezcla de chocolate del Paso 1 y mezcla con la batidora eléctrica a baja velocidad.
4
Añadir la harina para pastel e incorporar suavemente
Añade la harina para pastel a la mezcla del Paso 3 e incorpora suavemente con una espátula de plástico hasta que no haya grumos.
5
Verter la masa en los moldes y hornear
Vierte la masa del Paso 4 en los moldes para budín preparados, teniendo cuidado de no llenarlos más del 70%. Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 8–9 minutos.
6
Desmoldar y emplatar
Una vez horneado y que el vapor se haya disipado, retira de los moldes y coloca en los platos para servir. Espolvorea con cacao en polvo y adorna con frambuesas, arándanos y hojas de menta.
