كيك الشوكولاتة الذائبة
اخلط الشوكولاتة والزبدة والبيض ودقيق الكيك، ثم اخبز لتحضير كيك اللافا.
المكونات
شوكولاتة
حسب الحاجة
زبدة
حسب الحاجة
بيض
حسب الحاجة
سكر ناعم
حسب الحاجة
دقيق الكيك
حسب الحاجة
الخطوات
1
تذويب الشوكولاتة والزبدة وخلطهما
ضع الشوكولاتة والزبدة في وعاء، ثم ضع الوعاء فوق فرن حثّي. حرّك باستخدام ملعقة بلاستيكية حتى تذوب.
2
إضافة البيض والسكر وخلطهما جيداً
في وعاء منفصل، اخلط البيض والسكر الحبيبات. باستخدام خلاط كهربائي على سرعة عالية، اخفق حتى يصبح رغوياً وسميكاً.
3
إضافة خليط الشوكولاتة إلى خليط البيض
أضف خليط الشوكولاتة من الخطوة 1 واخلط باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة.
4
إضافة دقيق الكيك وخلطه برفق
أضف دقيق الكيك إلى الخليط من الخطوة 3 وقلّب برفق باستخدام ملعقة بلاستيكية حتى لا تبقى كتل.
5
صبّ الخليط في القوالب واخبزه
صبّ الخليط من الخطوة 4 في قوالب البودينغ المُعدّة، مع الحرص على عدم ملئها أكثر من 70%. اخبز في فرن مُسخّن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 8–9 دقائق.
6
إخراج الكيك من القوالب وتقديمه
بمجرد الخبز وتبخّر البخار، أخرج الكيك من القوالب وضعه على أطباق التقديم. رشّ بمسحوق الكاكاو وزيّن بثمار التوت الأزرق، والتوت الأسود، وأوراق النعناع.
