Fondant au chocolat
Mélangez le chocolat, le beurre, les œufs et la farine à gâteau, puis faites cuire pour préparer un fondant au chocolat.
Ingrédients
Chocolat
Au besoin
Beurre
Au besoin
Œufs
Au besoin
Sucre en poudre
Au besoin
Farine pour gâteau
Au besoin
Instructions
1
Faire fondre et mélanger le chocolat et le beurre
Placez le chocolat et le beurre dans un bol, puis posez le bol sur une plaque à induction. Remuez avec une spatule en plastique jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
2
Ajouter les œufs et le sucre, et bien mélanger
Dans un bol séparé, mélangez les œufs et le sucre en poudre. À l'aide d'un batteur électrique à vitesse élevée, battez jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et épaissi.
3
Incorporer délicatement le mélange de chocolat dans le mélange d'œufs
Ajoutez le mélange de chocolat de l'étape 1 et mélangez avec le batteur électrique à vitesse basse.
4
Ajoutez la farine pour gâteau et incorporez délicatement
Ajoutez la farine pour gâteau au mélange de l'étape 3 et incorporez délicatement avec une spatule en plastique jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
5
Verser la pâte dans les moules et enfourner
Versez la pâte de l'étape 4 dans les moules à pudding préparés, en veillant à ne pas les remplir à plus de 70 %. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 8 à 9 minutes.
6
Démouler et dresser
Une fois cuites et que la vapeur s'est dissipée, démoulez et disposez sur des assiettes de service. Saupoudrez de poudre de cacao et garnissez de framboises, de myrtilles et de feuilles de menthe.
