Schokoladen-Lava-Kuchen
Schokolade, Butter, Eier und Kuchenmehl vermischen, dann backen, um einen flüssigen Lava-Kuchen herzustellen.
Zutaten
Schokolade
Nach Bedarf
Butter
Nach Bedarf
Eier
Nach Bedarf
Kristallzucker
Nach Bedarf
Mehl
Nach Bedarf
Anleitung
1
Schokolade und Butter schmelzen und vermengen
Schokolade und Butter in eine Schüssel geben und die Schüssel über einen Induktionskocher stellen. Mit einem Plastikspatel rühren, bis alles geschmolzen ist.
2
Eier und Zucker hinzufügen und gut verrühren
In einer separaten Schüssel Eier und Zucker vermengen. Mit einem elektrischen Mixer auf höchster Stufe schlagen, bis die Masse schaumig und dickflüssig ist.
3
Schokoladenmasse unter die Eimasse heben
Die Schokoladenmasse aus Schritt 1 hinzufügen und mit dem elektrischen Mixer auf niedriger Stufe verrühren.
4
Mehl hinzufügen und vorsichtig unterheben
Das Mehl zur Masse aus Schritt 3 hinzufügen und vorsichtig mit einem Plastikspatel unterheben, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
5
Den Teig in die Förmchen füllen und backen
Den Teig aus Schritt 4 in die vorbereiteten Puddingförmchen füllen und darauf achten, sie nicht mehr als 70 % zu befüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) 8–9 Minuten backen.
6
Aus der Form lösen und anrichten
Nach dem Backen und sobald der Dampf verflogen ist, aus den Förmchen lösen und auf Servierteller setzen. Mit Kakaopulver bestäuben und mit Himbeeren, Blaubeeren und Minzblättern garnieren.
