Arroz en cazuela de barro con carne curada
Arroz en olla de barro con cerdo curado y albóndigas de pescado preparado con una olla arrocera digital de barro.
Ingredientes
Carne curada china (lava y corta en rodajas, mezcla con tiras de jengibre y condimentos)
50g
Albóndigas de pescado
4
Arroz jazmín (lava y remoja durante 30 a 45 minutos)
200g
Choy sum (lava y recorta los extremos)
4
Tiras de jengibre
5g
Cebollines picados
5g
Un poco de aceite de cacahuete
a little
Condimentos (incluyen 1 cucharadita de aceite de cacahuete, 1 cucharadita de aceite de sésamo, sal al gusto)
to taste
Salsa (salsa de soja premium; también se puede mezclar con cebollines salteados, ajo, aros de chile, salsa de ostras, etc., calentar y remover hasta que quede bien combinada)
to taste
Instrucciones
1
Paso 1
Lava y corta en rodajas la carne curada, mezcla con tiras de jengibre y condimentos; lava el arroz jazmín y remoja durante 30 a 45 minutos; lava el choy sum y recorta los extremos.
2
Paso 2
Coloca la cacerola en el recipiente interior, agrega el arroz usando el cucharón medidor de arroz, agrega un cucharón de agua caliente (o fría) usando el cucharón medidor de agua, y agrega un poco de aceite de cacahuete. Pulsa el interruptor de encendido (se enciende la luz roja).
3
Paso 3
Cuando la luz amarilla deje de parpadear, abre la tapa, agrega la carne curada y las albóndigas de pescado, luego cierra la tapa.
4
Paso 4
Cuando la luz verde se quede encendida de forma fija, saca la cacerola, blanquea el choy sum y colócalo alrededor de los bordes, espolvorea con cebollines picados, rocía con la salsa y sirve.
