Tontopf-Reis mit gepökeltem Fleisch

Name: Tontopf-Reis mit gepökeltem Fleisch
Ingredients: 50g Chinesisches gepökeltes Fleisch (waschen und in Scheiben schneiden, mit Ingwerstreifen und Gewürzen vermengen); 4 Fischbällchen; 200g Jasminreis (waschen und 30–45 Minuten einweichen); 4 Choy Sum (waschen und die Enden abschneiden); 5g Ingwerstreifen; 5g Gehackte Frühlingszwiebeln; Erdnussöl, ein wenig; Gewürze (einschließlich 1 TL Erdnussöl, 1 TL Sesamöl, Salz nach Geschmack), nach Geschmack; Soße (Premium-Sojasauce; kann auch mit sautierten Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Chiliringen, Austernsauce usw. gemischt, erhitzt und verrührt werden, bis alles gut vermischt ist), nach Geschmack

Tontopf-Reis mit Pökelfleisch und Fischbällchen, zubereitet mit einem digitalen Tontopf-Reiskocher.

Variiert

Einfach

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Zutaten

Chinesisches gepökeltes Fleisch (waschen und in Scheiben schneiden, mit Ingwerstreifen und Gewürzen vermengen) 50g

Fischbällchen 4

Jasminreis (waschen und 30–45 Minuten einweichen) 200g

Choy Sum (waschen und die Enden abschneiden) 4

Ingwerstreifen 5g

Gehackte Frühlingszwiebeln 5g

Erdnussöl ein wenig

Gewürze (einschließlich 1 TL Erdnussöl, 1 TL Sesamöl, Salz nach Geschmack) nach Geschmack

Soße (Premium-Sojasauce; kann auch mit sautierten Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Chiliringen, Austernsauce usw. gemischt, erhitzt und verrührt werden, bis alles gut vermischt ist) nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Das gepökelte Fleisch waschen und in Scheiben schneiden, mit Ingwerstreifen und Gewürzen vermengen; den Jasminreis waschen und 30–45 Minuten einweichen; den Choy Sum waschen und die Enden abschneiden.

Schritt 2

Den Topf in den Innentopf stellen, den Reis mit dem Reis-Messlöffel hinzufügen, eine Kelle heißes Wasser (oder kaltes Wasser) mit dem Wasser-Messlöffel hinzufügen und ein wenig Erdnussöl dazugeben. Den Netzschalter drücken (das rote Licht geht an).

Schritt 3

Wenn das gelbe Licht aufhört zu blinken, den Deckel öffnen, das gepökelte Fleisch und die Fischbällchen hinzufügen, dann den Deckel schließen.

Schritt 4

Wenn das grüne Licht stetig leuchtet, den Topf herausnehmen, den Choy Sum blanchieren und am Rand anrichten, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen, mit der Soße beträufeln und servieren.