Arroz en olla de barro con verdura encurtida y torta de cerdo
Para los amantes de las albóndigas de carne, prepararlo como arroz en olla de barro hace que sea un plato maravillosamente aromático.
Ingredientes
cerdo
200g
arroz blanco
1/2 taza
arroz integral
1/2 taza
quinoa tricolor
1/4 taza
hojas de mostaza encurtidas
al gusto
cebollín
al gusto
huevo
1
Instrucciones
1
Paso 1
Enjuaga bien los granos principales.
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Paso 2
Colócalos en una olla de barro, agrega agua limpia y cocina el arroz.
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Paso 3
Retira la piel del cerdo y pícalo finamente.
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Paso 4
Incorpora las hojas de mostaza encurtidas enjuagadas y ligeramente remojadas, agrega azúcar, salsa de soja y una pequeña cantidad de agua, mezcla bien y luego agrega una pequeña cantidad de aceite de sésamo removiendo para integrar.
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Paso 5
Cuando el arroz esté aproximadamente un 70-80% cocido, coloca la torta de cerdo encima, casca un huevo en el centro, rocía un poco de aceite por los bordes y cocina hasta que esté listo.
