Bolitas de Arroz Glutinoso con Queso y Chocolate
Una receta china de bolitas de arroz glutinoso, queso y chocolate, elaborada con harina de arroz glutinoso, agua caliente, chocolate, queso y pan rallado.
Ingredientes
Harina de arroz glutinoso
100g
Agua caliente
Media taza
Chocolate
Un trozo
Queso
Al gusto
Pan rallado
Una pizca pequeña
Instrucciones
1
Paso 1
Coloca la harina de arroz glutinoso en un recipiente un poco más grande y prepara agua caliente a unos 60°C, pan rallado, queso y chocolate.
2
Paso 2
Añade agua caliente a la harina de arroz glutinoso, revuelve, amasa hasta formar una masa, mezcla uniformemente con las manos y forma una masa suave.
3
Paso 3
Cubre con un paño húmedo y deja reposar unos 10 minutos.
4
Paso 4
Toma una pequeña porción, amásala hasta formar una pequeña bola, aplánala y coloca chocolate o queso dentro.
5
Paso 5
Envuelve el chocolate o el queso en la masa, forma una bola, pellizca bien los bordes para sellar, luego cubre de manera uniforme con pan rallado, presionando suavemente para asegurarte de que el revestimiento se adhiera y no se caiga demasiado al freír.
6
Paso 6
Amasa todas las bolas y resérvalas. Calienta aceite a fuego lento hasta que alcance aproximadamente un 70% de calor, luego añade las bolas.
7
Paso 7
Añade las bolas a la sartén, fríe hasta que estén doradas y luego retíralas.
8
Paso 8
¡Este maravilloso postre está listo! Es bonito y delicioso.
