찹쌀 치즈 초콜릿 공
찹쌀 치즈 초콜릿 볼의 중국 레시피로, 찹쌀가루, 뜨거운 물, 초콜릿, 치즈, 빵가루를 사용합니다.
재료
찹쌀가루
100g
뜨거운 물
반 그릇
초콜릿
한 조각
치즈
적당량
빵가루
약간
조리 방법
1
1단계
조금 더 큰 용기에 찹쌀가루를 담고, 약 60°C의 뜨거운 물, 빵가루, 치즈, 초콜릿을 준비합니다.
2
2단계
찹쌀가루에 뜨거운 물을 넣고 저은 다음 반죽을 만들어 손으로 고르게 섞어 매끄러운 반죽을 둥글게 만듭니다.
3
3단계
젖은 천으로 덮고 약 10분간 휴지시킵니다.
4
4단계
작은 부분을 떼어 작은 반죽을 만들고, 납작하게 펴서 그 안에 초콜릿이나 치즈를 넣습니다.
5
5단계
반죽으로 초콜릿이나 치즈를 감싸 공 모양으로 만들고, 가장자리를 단단히 꿰매어 밀봉한 다음 빵가루를 고르게 입히고, 튀길 때 너무 떨어지지 않도록 가볍게 눌러 코팅이 잘 붙게 합니다.
6
6단계
모든 공을 반죽해 한쪽에 둡니다. 약불에서 기름을 약 70% 정도로 가열한 다음 공을 넣습니다.
7
7단계
공을 팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 다음 꺼냅니다.
8
8단계
이 멋진 디저트가 완성되었습니다! 보기에도 훌륭하고 맛도 아주 좋습니다.
