Klebreis-Käse-Schokoladen-Kugeln
Ein chinesisches Rezept für Klebreis-Käse-Schokoladenbällchen, hergestellt aus Klebreismehl, heißem Wasser, Schokolade, Käse und Semmelbröseln.
Zutaten
Klebreismehl
100g
Heißes Wasser
Eine halbe Schüssel
Schokolade
Ein Stück
Käse
Nach Bedarf
Paniermehl
Eine kleine Prise
Anleitung
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Schritt 1
Gib das Klebreismehl in einen etwas größeren Behälter und bereite etwa 60°C heißes Wasser, Paniermehl, Käse und Schokolade vor.
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Schritt 2
Füge dem Klebreismehl heißes Wasser hinzu, rühre um, knete es zu einem Teig, verarbeite es gleichmäßig mit den Händen und forme einen glatten Teig.
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Schritt 3
Decke es mit einem feuchten Tuch ab und lasse es etwa 10 Minuten ruhen.
4
Schritt 4
Nimm eine kleine Portion, knete sie zu einem kleinen Teig, flache ihn ab und lege Schokolade oder Käse hinein.
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Schritt 5
Wickle die Schokolade oder den Käse in den Teig, knete es zu einer Kugel, drücke die Ränder fest zusammen, um es zu verschließen, wälze es dann gleichmäßig in Paniermehl und drücke vorsichtig, damit die Panade haftet und beim Braten nicht zu viel abfällt.
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Schritt 6
Knete alle Kugeln durch und lege sie beiseite. Erhitze Öl bei niedriger Hitze, bis es etwa 70% heiß ist, und füge dann die Kugeln hinzu.
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Schritt 7
Gib die Kugeln in die Pfanne, brate sie bis sie goldbraun sind und nimm sie dann heraus.
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Schritt 8
Dieses wunderbare Dessert ist fertig! Es ist sowohl schön als auch lecker.
