كرات الأرز اللزج بالجبن والشوكولاتة
وصفة صينية لكرات الأرز اللزج بالجبن والشوكولاتة، مصنوعة من دقيق الأرز اللزج والماء الساخن والشوكولاتة والجبن وفتات الخبز.
المكونات
دقيق الأرز اللزج
100g
ماء ساخن
نصف وعاء
شوكولاتة
قطعة
جبن
حسب الحاجة
فتات الخبز
كمية قليلة
الخطوات
1
الخطوة 1
ضع دقيق الأرز اللزج في وعاء أكبر قليلاً، وجهّز ماءً ساخناً بدرجة حرارة حوالي 60°م، وفتات الخبز، والجبن، والشوكولاتة.
2
الخطوة 2
أضف الماء الساخن إلى دقيق الأرز اللزج، وحرّك، واعجن حتى تتكون عجينة، وامزجها جيداً بيديك، ثم شكّلها على شكل عجينة ناعمة.
3
الخطوة 3
غطِّها بقطعة قماش مبللة واتركها لترتاح لمدة 10 دقائق تقريباً.
4
الخطوة 4
خذ جزءاً صغيراً، واعجنه على شكل عجينة صغيرة، ثم افرده، وضع بداخله الشوكولاتة أو الجبن.
5
الخطوة 5
غلِّف الشوكولاتة أو الجبن بالعجينة، واعجنها على شكل كرة، واضغط الأطراف بإحكام لإغلاقها، ثم غلِّفها بالتساوي بفتات الخبز، مع الضغط بلطف للتأكد من التصاق الطبقة حتى لا تتساقط كثيراً أثناء القلي.
6
الخطوة 6
اعجن جميع الكرات وضعها جانباً. سخِّن الزيت على نار هادئة حتى يصل إلى حوالي 70٪ من الحرارة، ثم أضف الكرات.
7
الخطوة 7
أضف الكرات إلى المقلاة، واقلها حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أخرجها.
8
الخطوة 8
هذه الحلوى الرائعة جاهزة! إنها جميلة ولذيذة في نفس الوقت.
