Шарики из клейкого риса с сыром и шоколадом
Китайский рецепт шоколадных шариков из клейкого риса с сыром, приготовленных из клейкой рисовой муки, горячей воды, шоколада, сыра и панировочных сухарей.
Ингредиенты
Мука из клейкого риса
100 г
Горячая вода
Половина миски
Шоколад
Кусок
Сыр
По необходимости
Панировочные сухари
Щепотка
Инструкции
1
Шаг 1
Высыпьте муку из клейкого риса в емкость немного большего объема и подготовьте горячую воду температурой около 60 °С, панировочные сухари, сыр и шоколад.
2
Шаг 2
Добавьте горячую воду в муку из клейкого риса, перемешайте, замесите тесто, хорошенько вымесите его руками и раскатайте в гладкое тесто.
3
Шаг 3
Накройте тесто влажной тканью и оставьте настояться примерно на 10 минут.
4
Шаг 4
Возьмите небольшой кусок теста, замесите из него маленький шарик, расплющите его и положите внутрь шоколад или сыр.
5
Шаг 5
Заверните шоколад или сыр в тесто, сформируйте шарик, плотно защипайте края, чтобы запечатать начинку, затем равномерно обваляйте в панировочных сухарях, слегка прижимая, чтобы обсыпка хорошо прилипла и не отваливалась слишком сильно при жарке.
6
Шаг 6
Замесите все шарики и отставьте их в сторону. Нагрейте масло на слабом огне до достижения примерно 70% нагрева, затем добавьте шарики.
7
Шаг 7
Добавьте шарики в сковороду, жарьте до золотистого цвета, затем достаньте.
8
Шаг 8
Этот прекрасный десерт готов! Он одновременно красивый и вкусный.
