もちもちチーズチョコレートボール
もち米粉、チーズ、チョコレートを使った中国風のもち米粉チーズチョコレートボールのレシピ。もち米粉、お湯、チョコレート、チーズ、パン粉を使用。
材料
白玉粉
100g
お湯
お茶碗半分
チョコレート
1個
チーズ
適量
パン粉
ひとつまみ
作り方
1
ステップ 1
少し大きめの容器に白玉粉を入れ、約60℃のお湯、パン粉、チーズ、チョコレートを用意する。
2
ステップ 2
白玉粉にお湯を注ぎ、かき混ぜて生地状にし、手で均一にこねて滑らかな生地にまとめる。
3
ステップ 3
濡れ布巾をかけて、約10分間休ませる。
4
ステップ 4
少量ずつ取り分けて小さな生地にこね、平らに伸ばして中にチョコレートかチーズを入れる。
5
ステップ 5
生地でチョコレートかチーズを包んで丸くこね、端をしっかりつまんで閉じる。次にパン粉を均等にまぶし、軽く押さえて衣を定着させ、揚げたときに衣が落ちてしまわないようにする。
6
ステップ 6
すべてのボールを作り分けておく。弱火で油を約170℃に熱し、ボールを入れる。
7
ステップ 7
ボールを鍋に加え、きつね色になるまで揚げて取り出す。
8
ステップ 8
この素晴らしいデザートの完成！見た目も美しく、とてもおいしいです。
