Boules de riz gluant au fromage et au chocolat
Une recette chinoise de boules de riz gluant au fromage et au chocolat, préparée avec de la farine de riz gluant, de l'eau chaude, du chocolat, du fromage et de la chapelure.
Ingrédients
Farine de riz gluant
100g
Eau chaude
La moitié d'un bol
Chocolat
Un morceau
Fromage
Selon les besoins
Chapelure
Une petite pincée
Instructions
1
Étape 1
Mettez la farine de riz gluant dans un récipient légèrement plus grand, et préparez de l'eau chaude à environ 60°C, de la chapelure, du fromage et du chocolat.
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Étape 2
Ajoutez l'eau chaude à la farine de riz gluant, mélangez, pétrissez pour obtenir une pâte, mélangez uniformément avec les mains et roulez-la pour obtenir une pâte lisse.
3
Étape 3
Couvrez-la avec un torchon humide et laissez-la reposer pendant environ 10 minutes.
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Étape 4
Prenez une petite portion, pétrissez-la pour obtenir une petite pâte, aplatissez-la et mettez du chocolat ou du fromage à l'intérieur.
5
Étape 5
Enveloppez le chocolat ou le fromage dans la pâte, pétrissez pour former une boule, pinchez les bords fermement pour sceller, puis enrobez uniformément de chapelure, en appuyant doucement pour vous assurer que l'enrobage adhère afin qu'il ne tombe pas trop pendant la friture.
6
Étape 6
Pétrissez toutes les boules et réservez-les. Faites chauffer l'huile à feu doux jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 70 % de sa chaleur, puis ajoutez les boules.
7
Étape 7
Ajoutez les boules dans la poêle, faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis retirez-les.
8
Étape 8
Ce merveilleux dessert est prêt ! Il est à la fois beau et délicieux.
