Tontopf-Reis mit eingelegtem Senfgemüse und Schweinefrikadelle
„Für Liebhaber von Fleischfrikadellen ergibt die Zubereitung als Reistopf im Tongefäß ein wunderbar duftendes Gericht.“
Zutaten
Schweinefleisch
200g
weißer Reis
1/2 Tasse
brauner Reis
1/2 Tasse
dreifarbige Quinoa
1/4 Tasse
eingelegtes Senfgemüse
nach Geschmack
Frühlingszwiebel
nach Geschmack
Ei
1
Anleitung
1
Schritt 1
Die Hauptkörner gründlich abspülen.
2
Schritt 2
In einen Tontopf geben, sauberes Wasser hinzufügen und den Reis kochen.
3
Schritt 3
Die Haut vom Schweinefleisch entfernen und es hacken.
4
Schritt 4
Die abgespülten und leicht eingeweichten eingelegten Senfblätter untermischen, Zucker, Sojasauce und eine kleine Menge Wasser hinzufügen, gut vermengen und dann eine kleine Menge Sesamöl unterrühren.
5
Schritt 5
Wenn der Reis zu etwa 70–80 % gegart ist, die Schweinefrikadelle darauf legen, ein Ei in der Mitte aufschlagen, etwas Öl an den Rändern träufeln und fertig garen.
