Gelatina de Cristal con Coco

Name: Gelatina de Cristal con Coco
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 37 g polvo de agar (remojado en agua); 6 cup agua; 200 ml leche de coco; 120 ml leche fresca; 1 can melocotón en conserva (cortado en forma de flores con un cortador de galletas en forma de flor); 1 cortador de galletas en forma de flor; 120 g azúcar; 1/3 tsp sal

Este jelly de cristal de doble capa estilo Zhejiang está hecho con agar en polvo, leche de coco y leche fresca, con melocotones de miel en forma de flor intercalados entre las dos capas. Tiene una apariencia cristalina y translúcida.

30 min

Fácil

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Ingredientes

polvo de agar (remojado en agua) 37 g

agua 6 cup

leche de coco 200 ml

leche fresca 120 ml

melocotón en conserva (cortado en forma de flores con un cortador de galletas en forma de flor) 1 can

cortador de galletas en forma de flor 1

azúcar 120 g

sal 1/3 tsp

Instrucciones

Paso 1

Remoja el polvo de agar en agua, cocina hasta que se disuelva, luego añade el azúcar y la sal, revuelve bien y apaga el fuego.

Paso 2

Corta el melocotón en conserva en forma de flores con el cortador de galletas en forma de flor, luego colócalos en los moldes.

Paso 3

Reserva 2 tazas de la mezcla de agar cocida, luego vierte la mezcla restante uniformemente en los moldes.

Paso 4

Una vez que la mezcla de agar se haya cuajado ligeramente, lleva a ebullición las 2 tazas de mezcla de agar reservadas junto con la leche de coco y la leche fresca, y luego viértelas en los moldes. Deja enfriar ligeramente, luego refrigera hasta que esté completamente cuajada antes de servir.