Cuatro tesoros fríos mezclados

Name: Cuatro tesoros fríos mezclados
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 50 g Pollo cocido (ingrediente principal, cortado en tiras de 6,5 cm de largo y 0,5 cm de ancho); 50 g Jamón cocido (ingrediente principal, cortado en tiras de 6,5 cm de largo y 0,5 cm de ancho); 50 g Mollejas de pato limpias (ingrediente principal, cortadas en tiras de 6,5 cm de largo y 0,5 cm de ancho); 50 g Brotes de bambú cocidos (ingrediente principal, cortados en tiras de 6,5 cm de largo y 0,5 cm de ancho); 5 g Camarones secos (ingrediente auxiliar, espolvoreados por encima); 15 g Salsa de soja (ingrediente auxiliar, para la salsa); 15 g Vinagre (ingrediente auxiliar, para la salsa); 15 g Pasta de sésamo (ingrediente auxiliar, para la salsa); 10 g Salsa de soja picante (ingrediente auxiliar, para la salsa); 5 g Mostaza (ingrediente auxiliar, para la salsa); 10 g Aceite de sésamo (ingrediente auxiliar, para la salsa); 15 g Manteca de cerdo derretida (ingrediente auxiliar, para la salsa)

Un entrante frío tradicional de Zhejiang que presenta cuatro ingredientes precocinados, cortados en juliana y mezclados. Tierno, crujiente y refrescante: un plato ideal para el verano.

30 min

Fácil

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Ingredientes

Pollo cocido (ingrediente principal, cortado en tiras de 6,5 cm de largo y 0,5 cm de ancho) 50 g

Jamón cocido (ingrediente principal, cortado en tiras de 6,5 cm de largo y 0,5 cm de ancho) 50 g

Mollejas de pato limpias (ingrediente principal, cortadas en tiras de 6,5 cm de largo y 0,5 cm de ancho) 50 g

Brotes de bambú cocidos (ingrediente principal, cortados en tiras de 6,5 cm de largo y 0,5 cm de ancho) 50 g

Camarones secos (ingrediente auxiliar, espolvoreados por encima) 5 g

Salsa de soja (ingrediente auxiliar, para la salsa) 15 g

Vinagre (ingrediente auxiliar, para la salsa) 15 g

Pasta de sésamo (ingrediente auxiliar, para la salsa) 15 g

Salsa de soja picante (ingrediente auxiliar, para la salsa) 10 g

Mostaza (ingrediente auxiliar, para la salsa) 5 g

Aceite de sésamo (ingrediente auxiliar, para la salsa) 10 g

Manteca de cerdo derretida (ingrediente auxiliar, para la salsa) 15 g

Instrucciones

Preparar los ingredientes principales

Corta el pollo, el jamón, las mollejas de pato y los brotes de bambú en tiras de 6,5 cm de largo y 0,5 cm de ancho, respectivamente, y divide en 24 porciones.

Emplatado

Coloca las tiras cortadas de forma ordenada en un plato y espolvorea con camarones secos.

Mezclar la salsa

Toma un bol y añade salsa de soja, vinagre, pasta de sésamo, salsa de soja picante, mostaza, aceite de sésamo y manteca de cerdo derretida; mezcla bien.