Ensalada Fría de Papa
Una ensalada fría ligera de patatas cocidas al vapor, tomates escaldados y rodajas de pepino crudo, rociada con una salsa de pasta de sésamo y condimentos.
Ingredientes
papas
2
pepinos
2
tomates
2
sal
al gusto
azúcar
al gusto
vinagre
al gusto
pasta de sésamo
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Lava las papas, cuécelas al vapor hasta que estén tiernas, pélalas y córtalas en rebanadas.
2
Paso 2
Lava los tomates, blanquéalos brevemente en agua hirviendo, pélalos y córtalos en rebanadas.
3
Paso 3
Lava los pepinos, córtales ambos extremos y rebánalos en trozos pequeños.
4
Paso 4
En un tazón, mezcla la sal, el azúcar, el vinagre y la pasta de sésamo, y revuelve bien para preparar una salsa.
5
Paso 5
Coloca las rebanadas de papa, pepino y tomate en un plato y luego vierte la salsa sobre ellas antes de servir.
