Kalte Kartoffelsalat
Ein leichter, kalter Salat aus gedämpften Kartoffeln, blanchierten Tomaten und rohen Gurkenscheiben, beträufelt mit einer Sauce aus Sesampaste und Gewürzen.
Zutaten
Kartoffeln
2
Gurken
2
Tomaten
2
Salz
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Essig
nach Geschmack
Sesampaste
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Die Kartoffeln waschen, weich dämpfen, schälen und in Scheiben schneiden.
2
Schritt 2
Die Tomaten waschen, kurz in kochendem Wasser blanchieren, häuten und in Scheiben schneiden.
3
Schritt 3
Die Gurken waschen, beide Enden abschneiden und in kleine Scheiben schneiden.
4
Schritt 4
In einer Schüssel Salz, Zucker, Essig und Sesampaste vermengen und gut verrühren, um eine Sauce herzustellen.
5
Schritt 5
Die Kartoffel-, Gurken- und Tomatenscheiben auf einem Teller anrichten und die Sauce vor dem Servieren darüber träufeln.
