冷製ポテトサラダ
蒸したじゃがいも、湯通ししたトマト、生のきゅうりのスライスを軽く合わせた、さっぱりとした冷たいサラダで、胡麻ペーストと調味料で作ったソースをかけます。
材料
じゃがいも
2
きゅうり
2
トマト
2
塩
to taste
砂糖
to taste
酢
to taste
ごまペースト
to taste
作り方
1
ステップ1
じゃがいもを洗い、柔らかくなるまで蒸して皮を剥き、薄く切る。
2
ステップ2
トマトを洗い、熱湯でさっと湯通しして皮を剥き、薄く切る。
3
ステップ3
きゅうりを洗い、両端を切り落とし、薄切りにする。
4
ステップ4
ボウルに塩、砂糖、酢、ごまペーストを合わせ、よくかき混ぜてソースを作る。
5
ステップ5
皿にじゃがいも、きゅうり、トマトのスライスを並べ、食べる前にソースを回しかける。
