Tofu Frío con Huevos Conservados

Name: Tofu Frío con Huevos Conservados
Total time: 15 min
Ingredients: 1 bloque (aproximadamente 400g) Tofu sedoso o blando; 2 huevos Huevos de siglo conservados; 2 tallos, finamente picados Cebolletas frescas; un puñado, aproximadamente picado Cilantro fresco; 2 cucharadas Almendras en rodajas; 2-3 piezas Chiles rojos secos; 3 cucharadas Salsa de soja japonesa; 1 cucharadita Aceite de sésamo; 1 cucharadita Aceite de chile; una pizca Sal

Un aperitivo frío sedoso y refrescante donde el tofu tierno se encuentra con huevos conservados similares a joyas, terminado con una salsa salada-dulce intensa y toppings crujientes.

15 min

Fácil

0 favoritos

Historia

Este plato frío es perfecto para los días calurosos cuando quieres algo ligero pero satisfactorio. El contraste entre el tofu cremoso y los huevos conservados tipo mermelada crea una combinación de textura adictiva.

Ingredientes

Tofu sedoso o blando 1 bloque (aproximadamente 400g)

Huevos de siglo conservados 2 huevos

Cebolletas frescas 2 tallos, finamente picados

Cilantro fresco un puñado, aproximadamente picado

Almendras en rodajas 2 cucharadas

Chiles rojos secos 2-3 piezas

Salsa de soja japonesa 3 cucharadas

Aceite de sésamo 1 cucharadita

Aceite de chile 1 cucharadita

Sal una pizca

Instrucciones

Preparar el tofu

Retira cuidadosamente el tofu de su empaque y colócalo en un plato para servir. Usando un cuchillo afilado, marca suavemente la superficie en un patrón de cruz aproximadamente a 1 pulgada de distancia. Esto ayuda a que la salsa penetre.

Preparar los huevos conservados

Pela los huevos de siglo y lava cualquier ceniza. Corta en rodajas parejas o en cuartos. Coloca los trozos de huevo sobre el tofu marcado, distribuyéndolos uniformemente.

Agregar los toppings

Esparce el cebolleta y el cilantro picados por encima. Espolvorea con almendras en rodajas para dar crujiente. Rompe los chiles secos en piezas pequeñas y espárcelos si te gusta el picante.

Hacer y verter la salsa

En un tazón pequeño, combina la salsa de soja, el aceite de sésamo y el aceite de chile. Revuelve bien para mezclar. Vierte lentamente esta mezcla sobre el plato armado, apuntando a una cobertura uniforme.