Ensalada fría de pepino

Name: Ensalada fría de pepino
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 300 g pepino (lavado, pelado y cortado en tiras); 10 g camarón seco (lavado, remojado en agua hirviendo hasta que ablandara y escurrido); 1 cebolleta (lavada y picada finamente); 3 dientes ajo; 25 g aceite de cocina; 1 cucharadita aceite de sésamo; 2 cucharadita sal fina; 2 cucharadita glutamato monosódico

Una refrescante ensalada fría de pepino con camarones secos y aceite de cebolleta.

20 min

Fácil

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Ingredientes

pepino (lavado, pelado y cortado en tiras) 300 g

camarón seco (lavado, remojado en agua hirviendo hasta que ablandara y escurrido) 10 g

cebolleta (lavada y picada finamente) 1

ajo 3 dientes

aceite de cocina 25 g

aceite de sésamo 1 cucharadita

sal fina 2 cucharadita

glutamato monosódico 2 cucharadita

Instrucciones

Paso 1

Lava y pela el pepino, luego córtalo en tiras (o en cualquier otra forma que prefieras). Agrega una pizca de sal fina y déjalo reposar durante 5 minutos. Enjuaga el camarón seco, remójalo en agua hirviendo hasta que ablande y luego escúrrelo. Lava y pica finamente la cebolleta.

Paso 2

Escurre el pepino, mézclalo con glutamato monosódico y aceite de sésamo y luego agrega el camarón seco.

Paso 3

Calienta un wok sobre la estufa, agrega el aceite de cocina y caliéntalo hasta que esté caliente. Agrega la cebolleta picada y fríela hasta que esté aromática; luego retírala y deséchala. Vierte el aceite aromatizado sobre las tiras de pepino y mezcla hasta combiner los ingredientes.