Tarta de crema y frutas

Name: Tarta de crema y frutas
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Ingredients: 200 g harina; 100 g mantequilla; 80 g azúcar blanca; 90 g huevo; 1 g bicarbonato de sodio; vainilla en polvo, una pizca; 300 g mezcla de frutas picadas; 50 g maicena (para espesar el relleno de frutas); 200 g crema para batir

Un postre horneado con una base de masa quebrada, cubierto con relleno de frutas y crema batida.

55 min

Fácil

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Ingredientes

harina 200 g

mantequilla 100 g

azúcar blanca 80 g

huevo 90 g

bicarbonato de sodio 1 g

vainilla en polvo una pizca

mezcla de frutas picadas 300 g

maicena (para espesar el relleno de frutas) 50 g

crema para batir 200 g

Instrucciones

Preparar la masa quebrada

Mezclar los ingredientes A (harina, mantequilla, azúcar blanca, huevo, bicarbonato de sodio, vainilla en polvo) de manera homogénea hasta formar una masa quebrada, luego refrigerar hasta que se necesite.

Preparar el relleno de frutas

Agregar agua a una olla, verter la mezcla de frutas picadas de los ingredientes B, llevar a ebullición y luego espesar con maicena; llevar a ebullición de nuevo, apagar el fuego y dejar enfriar para formar el relleno de frutas.

Hornear la lámina de masa

Estirar la masa hasta formar una lámina fina, forrar un molde para hornear con ella y hornear hasta que esté completamente cocida.

Montar

Extender el relleno de frutas de manera uniforme sobre la lámina de masa horneada, cubrir con una capa de crema para batir y luego decorar con motivos por encima para finalizar.