Tarte aux fruits à la crème

Name: Tarte aux fruits à la crème
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Ingredients: 200 g farine; 100 g beurre; 80 g sucre en poudre; 90 g œuf; 1 g bicarbonate de soude; vanille en poudre, une pincée; 300 g mélange de fruits en dés; 50 g fécule de maïs (pour épaissir la garniture de fruits); 200 g crème à fouetter

Un dessert cuit avec une base de pâte brisée, garni de fruits et de crème fouettée.

55 min

Facile

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Ingrédients

farine 200 g

beurre 100 g

sucre en poudre 80 g

œuf 90 g

bicarbonate de soude 1 g

vanille en poudre une pincée

mélange de fruits en dés 300 g

fécule de maïs (pour épaissir la garniture de fruits) 50 g

crème à fouetter 200 g

Instructions

Préparer la pâte brisée

Mélanger les ingrédients A (farine, beurre, sucre en poudre, œuf, bicarbonate de soude, vanille en poudre) de manière homogène en une pâte brisée, puis réfrigérer jusqu'à utilisation.

Préparer la garniture de fruits

Ajouter de l'eau dans une casserole, y verser les fruits en dés des ingrédients B, porter à ébullition, puis épaissir avec la fécule de maïs ; porter à nouveau à ébullition, couper le feu et laisser refroidir pour former la garniture de fruits.

Cuire le fond de tarte

Étaler la pâte en une feuille fine, en garnir un moule et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.

Assembler

Étaler uniformément la garniture de fruits sur le fond de tarte précuit, recouvrir d'une couche de crème à fouetter, puis pocher des motifs décoratifs sur le dessus pour finir.