Obsttorte mit Sahne

Name: Obsttorte mit Sahne
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g Butter; 80 g weißer Zucker; 90 g Ei; 1 g Natron; Vanillepulver, eine Prise; 300 g gemischtes gewürfeltes Obst; 50 g Speisestärke (zum Binden der Obstfüllung); 200 g Schlagsahne

Ein gebackenes Dessert mit einem Mürbeteigboden, belegt mit Fruchtfüllung und Schlagsahne.

55 Min.

Einfach

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Zutaten

Mehl 200 g

Butter 100 g

weißer Zucker 80 g

Ei 90 g

Natron 1 g

Vanillepulver eine Prise

gemischtes gewürfeltes Obst 300 g

Speisestärke (zum Binden der Obstfüllung) 50 g

Schlagsahne 200 g

Anleitung

Mürbteig zubereiten

Die Zutaten A (Mehl, Butter, weißer Zucker, Ei, Natron, Vanillepulver) gleichmäßig zu einem Mürbteig verarbeiten und bis zur Verwendung kalt stellen.

Obstfüllung zubereiten

Wasser in einen Topf geben, das gemischte gewürfelte Obst aus Zutaten B hinzufügen, zum Kochen bringen und mit Speisestärke binden; erneut aufkochen, die Hitze abschalten und abkühlen lassen, um die Obstfüllung herzustellen.

Teigboden backen

Den Mürbteig zu einer dünnen Platte ausrollen, eine Backform damit auslegen und backen, bis er durchgegart ist.

Zusammensetzen

Die Obstfüllung gleichmäßig auf dem gebackenen Teigboden verteilen, mit einer Schicht Schlagsahne bedecken und zum Schluss dekorative Muster aufspritzen.