Cuernos de Crema
Hojaldre envuelto alrededor de un molde cónico, horneado hasta que esté crujiente, y luego relleno con crema una vez enfriado.
Ingredientes
Masa de hojaldre
al gusto
Azúcar granulada (para extender y recubrir)
al gusto
Crema batida o crema pastelera
al gusto
Azúcar glas (para decorar)
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Extienda la masa de hojaldre en una lámina de aproximadamente 1/8 de pulgada (3 mm) de grosor y 15 pulgadas (38 cm) de ancho.
2
Paso 2
Corte en tiras de 15 pulgadas (38 cm) de largo y 1 1/4 pulgadas (3 cm) de ancho.
3
Paso 3
Pincele agua sobre la superficie de las tiras.
4
Paso 4
Sujete un extremo de cada tira (con el lado pincelado con agua hacia afuera) a un extremo de un molde para cuerno de crema. Para moldes cónicos, comience desde el extremo pequeño.
5
Paso 5
Gire el molde de manera que la masa se envuelva en una espiral superpuesta con los bordes solapándose 3/8 de pulgada (1 cm), sin estirar la masa.
6
Paso 6
Una vez completamente enrollada, presione los extremos firmemente para sellarlos.
7
Paso 7
Enrolle en azúcar granulada para recubrir, y coloque en una bandeja para hornear con el lado de la unión hacia abajo.
8
Paso 8
Hornee en un horno a 400°F (200°C) hasta que estén dorados y crujientes.
9
Paso 9
Retire los moldes mientras aún estén calientes.
10
Paso 10
Antes de servir, use una manga pastelera con una boquilla de estrella para rellenar con crema o crema pastelera ambos extremos de la concha de hojaldre, y espolvoree con azúcar glas.
