Sopa Cremosa de Pollo y Maíz

Name: Sopa Cremosa de Pollo y Maíz
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g maíz; 100 g pollo en cubos; 2 huevos (batidos en un bol); 1000 g caldo; 50 g fécula húmeda; 30 g manteca de cerdo; 15 g vino de cocina; 10 g sal; 5 g MSG; 3 g pimienta blanca molida

Una sopa espesa elaborada principalmente con maíz y pollo en cubos, con un tono dorado y un sabor fresco y sabroso.

20 min

Fácil

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Ingredientes

maíz 200 g

pollo en cubos 100 g

huevos (batidos en un bol) 2

caldo 1000 g

fécula húmeda 50 g

manteca de cerdo 30 g

vino de cocina 15 g

sal 10 g

MSG 5 g

pimienta blanca molida 3 g

Instrucciones

Preparación

Primero, mezcle el pollo en cubos con la fécula húmeda hasta que quede uniformemente cubierto; rompa los huevos en un bol y bátalos hasta que estén suaves.

Cocine a fuego lento hasta obtener una sopa espesa

Coloque un wok a fuego alto, añada una pequeña cantidad de manteca de cerdo y caliente hasta que alcance aproximadamente un 70% de calor. Rocíe con el vino de cocina, luego agregue el caldo, el maíz, la sal, el MSG y la pimienta blanca molida. Una vez que la sopa hierva, agregue el pollo en cubos y cocine hasta que esté listo. Espese con la fécula húmeda, rocíe con el aceite terminado (aceite brillante), incorpore suavemente los huevos batidos en un hilo fino y sirva inmediatamente.