크림 닭고기 옥수수 수프

Name: 크림 닭고기 옥수수 수프
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g 옥수수; 100 g 다진 닭고기; 2 계란 (볼에 풀어 섞은 것); 1000 g 육수; 50 g 물전분; 30 g 라드; 15 g 요리주; 10 g 소금; 5 g MSG; 3 g 백색 후추 가루

옥수수와 다이스한 닭고기를 주재료로 한 황금빛의 걸쭉한 수프. 신선하고 고소한 맛이 특징이다.

20분

쉬움

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재료

옥수수 200 g

다진 닭고기 100 g

계란 (볼에 풀어 섞은 것) 2

육수 1000 g

물전분 50 g

라드 30 g

요리주 15 g

소금 10 g

MSG 5 g

백색 후추 가루 3 g

조리 방법

준비

먼저 다진 닭고기를 물전분과 함께 골고루 코팅되도록 버무리고; 계란을 볼에 깨서 매끄러워질 때까지 풀어 섞습니다.

걸쭉한 수프가 되도록 졸이기

웍을 강한 불에 올려놓고, 소량의 라드를 넣어 약 70% 정도 달궈집니다. 요리주를 살짝 넣은 다음, 육수, 옥수수, 소금, MSG, 백색 후추 가루를 넣습니다. 국물이 끓기 시작하면 다진 닭고기를 넣고 완전히 익을 때까지 조리합니다. 물전분으로 농도를 맞추고, 마무리 기름(밝은 기름)을 살짝 둘러 붓고, 풀어 놓은 계란을 가늘게 실처럼 천천히 저어 섞은 다음 즉시 냅니다.