생선 구이
이 생선 구이 레시피에서는 생선 필레(예: 오렌지 러피)에 버터를 바르고 밀가루를 입힌 다음 석쇠에서 굽고, 마지막에 레몬 허브 소스를 살짝 뿌려서 마무리합니다.
재료
오렌지 러피, 붉은농어, 메기 또는 송어 필레 (1½~2파운드)
4
버터 (녹인 것, 나누어 사용)
6 tablespoons
중력분
1 tablespoon
파프리카
레몬즙
레몬 1개의 즙
생 파슬리 (잘게 다진 것)
1 tablespoon
우스터 소스
2 teaspoons
조리 방법
1
1단계
생선을 논스틱 조리 스프레이를 바른 그릴에 올려놓는다. 생선 윗면에 녹인 버터 3큰술을 바르고, 밀가루와 파프리카를 뿌린다. 열원에서 5~6인치 떨어진 곳에서 5분간 굽는다. 생선이 살짝 갈색을 띠기 시작할 때까지.
2
2단계
레몬즙, 다진 파슬리, 우스터 소스와 남은 녹인 버터를 섞어 생선 위에 부어준다. 추가로 5분간 굽는다. 생선이 포크로 쉽게 부서질 때까지.
