pescado a la parrilla
Esta receta de pescado a la parrilla requiere pincelar filetes de pescado (como el ronco naranja) con mantequilla, rebozarlos en harina, asarlos a la parrilla y luego terminar con un chorrito de salsa de hierbas y limón.
Ingredientes
filetes de orange roughy, pargo rojo, bagre o trucha (1½ a 2 libras)
4
mantequilla (derretida, dividida)
6 cucharadas
harina de uso general
1 cucharada
Pimentón
jugo de limón
Jugo de 1
perejil fresco (picado)
1 cucharada
salsa Worcestershire
2 cucharaditas
Instrucciones
1
Paso 1
Coloque el pescado en una rejilla cubierta con aerosol antiadherente para cocinar. Unte la parte superior del pescado con 3 cucharadas de mantequilla derretida; espolvoree con harina y pimentón. Ase a 5 o 6 pulgadas de la fuente de calor durante 5 minutos, hasta que el pescado comience a dorarse.
2
Paso 2
Mezcle el jugo de limón, el perejil picado, la salsa Worcestershire y la mantequilla derretida restante; vierta sobre el pescado. Ase por otros 5 minutos, hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
