Mezcla cremosa de verduras al horno
Un plato horneado sencillo y reconfortante con tierna calabaza, jamón sabroso y jugosos tomates cherry, todo cubierto con queso derretido.
Historia
Esta receta es perfecta para un almuerzo rápido o una cena ligera. Al precocinar la calabaza en el microondas, reducemos significativamente el tiempo de horno, haciendo de esto una comida rápida y satisfactoria.
Ingredientes
Calabaza
300g
Tomates cherry
100g
Jamón
50g
Rodajas de queso o mozzarella rallado
50g
Sal y pimienta
al gusto
Instrucciones
1
Precocinar la calabaza
Corte la calabaza en trozos, manteniendo la piel para darle textura. Colóquelos en un plato apto para microondas y caliente hasta que estén parcialmente tiernos.
2
Preparar los ingredientes
Corte los tomates cherry por la mitad y corte el jamón en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
3
Montar y hornear
Disponga la calabaza, los tomates y el jamón en una fuente apta para horno. Sazone con sal y pimienta, luego cubra la parte superior generosamente con queso. Hornee en el horno hasta que el queso esté completamente derretido y dorado.
Plato Principal
Pato Secado al Aire con Pimienta de Sichuan
Muslos de pato curados con granos de pimienta de Sichuán verde triturados, sal y baijiu, luego colgados para secarse al aire y posteriormente cocinados al vapor. Los granos de pimienta verde son más importantes que los rojos comunes: su aroma entumecedor penetra más profundamente en la carne. Un licor chino de alta graduación funciona mejor para el curado.
Plato Principal
Rollos de Cerdo al Vapor con Piel de Tofu
Carne de cerdo molida tierna sazonada con jengibre y salsa de soja, extendida sobre hojas sedosas de piel de tofu, enrollada y cocida al vapor hasta que esté cocida. El resultado es un aperitivo que se deshace en la boca con una envoltura satisfactoria y masticable.