Camarones dorados y crujientes fritos a la perfección con una ligera masa de harina de maíz. Un plato rápido y satisfactorio que es perfecto como aperitivo o plato principal.
Estos camarones fritos son increíblemente fáciles de hacer y quedan perfectamente crujientes cada vez. La combinación de almidón de maíz y harina de maíz crea ese recubrimiento dorado irresistible.
Enjuague los camarones con agua fría y séquelos completamente con toallas de papel. La humedad es el enemigo de un recubrimiento crujiente, así que asegúrese de que estén muy secos.
En un tazón mediano, bata el almidón de maíz, la harina de maíz y la sal. Agregue el huevo y revuelva hasta obtener una masa suave y ligeramente espesa que cubra la parte posterior de una cuchara.
Pon los camarones secos en la masa. Revuelva hasta que cada camarón esté cubierto de manera uniforme. Déjalos reposar unos 5 minutos para que la masa se adhiera.
Vierta el aceite en una sartén profunda o wok hasta que tenga unos 5 cm de profundidad. Caliente a fuego medio-alto hasta que alcance los 175°C. Un trozo de masa debería chisporrotear inmediatamente al dejarlo caer.
Agregue cuidadosamente los camarones en una sola capa, trabajando en lotes si es necesario. Fría durante 2-3 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén dorados y crujientes. No sature la sartén.
Use una espumadera para transferir los camarones a un plato forrado con toallas de papel. Sirva inmediatamente mientras están calientes y crujientes, con su salsa favorita para mojar.
Panqueques tiernos y esponjosos como nubes con un centro cremoso de mantequilla de maní. Estas delicias fermentadas con levadura tienen una dulzura sutil y una textura maravillosa que los hace ideales para desayunos de fin de semana o una merienda por la tarde.
Un reconfortante arroz caldo chino con suaves y delicadamente sazonados trozos de pescado. Este congee suave y sedoso está infusionado con aromático jengibre, con pescado perfectamente cocido que se deshace suavemente en el caldo. Un plato calmante y nutritivo perfecto para cualquier momento del día.