Des crevettes dorées et croustillantes, frites à la perfection avec une pâte légère à base de semoule de maïs. Un plat rapide et satisfaisant, parfait en entrée ou en plat principal.
Ces crevettes frites croustillantes sont incroyablement faciles à préparer et ressortent parfaitement croustillantes à chaque fois. La combinaison de fécule de maïs et de semoule de maïs crée ce revêtement doré irrésistible.
Rincez les crevettes à l'eau froide et séchez-les complètement avec du papier absorbant. L'humidité est l'ennemi du croustillant, assurez-vous qu'elles soient bien sèches.
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la fécule de maïs, la semoule de maïs et le sel. Ajoutez l'œuf et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et légèrement épaisse qui nappe le dos d'une cuillère.
Ajoutez les crevettes séchées dans la pâte. Remuez jusqu'à ce que chaque crevette soit uniformément enrobée. Laissez reposer environ 5 minutes pour que l'enrobage adhère bien.
Versez l'huile dans une poêle profonde ou un wok jusqu'à une profondeur d'environ 5 cm. Chauffez à feu moyen-élevé jusqu'à atteindre 175°C. Un morceau de pâte doit grésiller immédiatement lorsqu'il est plongé.
Ajoutez soigneusement les crevettes en une seule couche, en travaillant par lots si nécessaire. Faites frire 2-3 minutes, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient d'un brun doré foncé et croustillantes. Ne surchargez pas la poêle.
Utilisez une écumoire pour transférer les crevettes sur une assiette garnie de papier absorbant. Servez immédiatement, chaudes et croustillantes, avec votre sauce à tremper préférée.
Tendres pancakes nuageux avec un cœur crémeux au beurre d'arachide. Ces gourmandises levées à la levure ont une douceur subtile et une texture merveilleuse qui les rend parfaits pour les petits-déjeuners du week-end ou une collation de l'après-midi.
Une bouillie de riz chinoise réconfortante avec des tranches de poisson tendres et délicatement assaisonnées. Ce congee lisse et soyeux est parfumé au gingembre aromatique, avec du poisson parfaitement cuit qui s'effrite doucement dans le bouillon. Un plat apaisant et nutritif parfait à tout moment de la journée.