Corvina Amarilla Pequeña Crujiente

Name: Corvina Amarilla Pequeña Crujiente
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g Corvina amarilla pequeña (limpia y preparada); 250 g Harina (para empanar el pescado); 500 g Aceite de cocina (se usan realmente 60 g); 2 Cebolla verde; 1 Jengibre; Pimienta de Sichuan, al gusto; Sal de pimienta de Sichuan, una pizca; Polvo de chile, una pizca; 3 cucharaditas de té Sal fina; 1/2 cucharadita de té Glutamato monosódico; 1 cucharada Vino de cocina

Receta de corvina amarilla pequeña frita y crujiente

40 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

Corvina amarilla pequeña (limpia y preparada) 500 g

Harina (para empanar el pescado) 250 g

Aceite de cocina (se usan realmente 60 g) 500 g

Cebolla verde 2

Jengibre 1

Pimienta de Sichuan al gusto

Sal de pimienta de Sichuan una pizca

Polvo de chile una pizca

Sal fina 3 cucharaditas de té

Glutamato monosódico 1/2 cucharadita de té

Vino de cocina 1 cucharada

Instrucciones

Marinar la corvina amarilla pequeña

Lava la corvina amarilla pequeña, luego agrega cebolla verde, jengibre, pimienta de Sichuan, vino de cocina, sal fina y glutamato monosódico para marinar hasta que esté sabrosa.

Emapanar con harina

Al empanar la corvina amarilla pequeña con harina, presiona con firmeza para evitar que la harina se desprenda durante la fritura.

Freír

Vierte aceite en una olla y caliéntalo a una temperatura adecuada. Fríe la corvina amarilla pequeña hasta que esté dorada y crujiente. Retírala y escurre el aceite, luego espolvorea con sal de pimienta de Sichuan y polvo de chile. Sirve.