Pollo con curry y patatas

Name: Pollo con curry y patatas
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 300 g pechuga de pollo (lavada y cortada en trozos); 100 g patata (pelada, lavada, cortada en trozos pequeños, hervida hasta que esté tierna); 100 g zanahoria (pelada, lavada, cortada en trozos pequeños, hervida hasta que esté tierna); 1 cebolleta (lavada y picada fina); 1 jengibre (lavado y cortado en rodajas); 30 g aceite de cocina; 1 cdita salsa de soja; 1 cdita vino de cocina; 1 cda curry en polvo; 1 cdita sal fina; maicena (para espesar), al gusto

Cocina a fuego lento los trozos de pollo con la papa y la zanahoria hasta que estén tiernos y bien condimentados, luego sazona con curry en polvo para obtener un plato rico y aromático.

55 min

Fácil

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Ingredientes

pechuga de pollo (lavada y cortada en trozos) 300 g

patata (pelada, lavada, cortada en trozos pequeños, hervida hasta que esté tierna) 100 g

zanahoria (pelada, lavada, cortada en trozos pequeños, hervida hasta que esté tierna) 100 g

cebolleta (lavada y picada fina) 1

jengibre (lavado y cortado en rodajas) 1

aceite de cocina 30 g

salsa de soja 1 cdita

vino de cocina 1 cdita

curry en polvo 1 cda

sal fina 1 cdita

maicena (para espesar) al gusto

Instrucciones

Marinar el pollo

Enjuague la pechuga de pollo y córtela en trozos del tamaño de un bocado. Lave la cebolleta y píquela finamente. Coloque ambos en un bol, añada la salsa de soja y el vino de cocina, mezcle bien y marine durante 15 minutos. Lave el jengibre y córtelo en rodajas.

Cocinar las verduras

Pele y enjuague las patatas y zanahorias, córtelas en cubos pequeños, colóquelas en agua hirviendo, cocine hasta que estén tiernas, luego retírelas y escúrralas.

Guisar y espesar

Caliente el aceite de cocina, saltee las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, añada los trozos de pollo y saltee de manera uniforme. Añada las zanahorias, las patatas y una cantidad apropiada de agua junto con la sal. Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego bajo y cocine a fuego lento hasta que el pollo absorba los sabores. Finalmente, incorpore el curry en polvo y una mezcla de maicena con agua para espesar la salsa.